Cómo Acabar de una Vez por Todas Con La Cultura
El otro día estaba hojeando una revista cuando me llamó la atención un texto de esos de: "A que no sabía que...?" y continuaba "El Sandwich, fue inventado por el Conde de Sandwich." En ese momento me quedé estupefacto y decidí volver a leer aquello; mis ideas se arremolinaron mientras evocaba los sueños, las esperanzas y los obstáculos que tuvo que atravesar el inventor del primer sandwich. Llegué a emocionarme levemente, mientras miraba por la ventana, y pensaba en el lugar del hombre en el universo. Los cuadernos de apuntes de Da Vinci se vinieron a mi mente. Pensé en Aristóteles, Dante, Shakespeare; en el primer folio de sus obras. En Newton. En el impresionismo. Edison. El cubismo. Stravinsky. E=mc2...
Es por esto por lo que desearía elaborar una breve biografía del inventor, del Conde de Sandwich; y a pesar de no conocer mucho más de su vida que lo que leí en esa revista espero al menos haber conseguido captar la esencia del genio.
-1718: Nace el Conde de Sandwich en una familia aristocrática. Mientras que su padre se dedica básicamente a trabajar la madre presenta gran interés por la cocina y demuestra cierta imaginación culinaria al confeccionar un postre de natas, huevos, vino y azúcar.
-1725 a 1735: Comienza a ir a la escuela, y allí toma contacto por primera vez con los embutidos, sobretodo muestra gran predilección por las lonchas finas de jamón.
-1736: Tras el colegio ingresa en la Universidad de Cambridge, a instancias de sus padres, para comenzar estudios de Derecho y Economía, pero muestra poco entusiasmo por los mismos. En constante rebelión contra todo lo académico es acusado de robar pan y llevar a cabo experimentos antinaturales con esta materia; son las acusaciones de herejía las que determinan su expulsión.
-1738: Desheredado, se refugia en Francia donde, durante tres años, estudia intensivamente el queso. Fascinado por la gran variedad de quesos anota en su cuaderno "Estoy convencido de que existe una realidad paralela permanente, más allá de lo que aun ha podido lograr el hombre, en la yuxtaposición o colocación de los alimentos".
-1741: En su vuelta a Inglaterra conoce a Susan, hija de verduleros, quien le enseñará todo lo que sabe acerca de la lechuga. Acaba contrayendo matrimonio con ella. Gracias a su voluntad y a su mujer consigue acabar su primera obra completa (dos rebanadas de pan y un trozo de pavo encima de ambas) pero fracasa miserablemente.
-1745: Después de cuatro años de frenética labor esta convencido de haber alcanzado la antesala del éxito. Enseña a sus colegas su nueva creación, dos lonchas de pavo con una rebanada de pan en medio, todos rechazan su idea salvo uno, que le anima a seguir.
-1752: Comienza a codearse con intelectuales de la época y conoce a un tal Frank, quien había logrado grandes avances con el pan y un poco de mahonesa. Es gracias a estos contactos que consigue que la Reina le encargue "algo especial" y es entonces, por fin, cuando elabora a las 16hh 17min 32seg una nueva obra que consiste en dos rebanadas de pan y varias lonchas de jamón en medio.
-1760: Cosecha éxito tras éxito creando "sandwiches" tal y como los llama en su honor. Años después aunque físicamente cansado decide seguir inventando y logra junto a un grupo de inventores crear la "hamburguesa" aunque al poco tiempo rompe su relación con ellos por discrepancias surgidas acerca del concepto de crudo, en su punto y muy hecho.
-1792: este año mientras inauguraba una exposición acerca de su vida sufre un fuerte dolor en el pecho y cae muerto. A su funeral se acercan miles de personas y es su mejor amigo quien dice en voz alta lo que todos pensaban, "La Humanidad esta en deuda con él."
